【食品安全】涵水镇：全力守护群众“舌尖上的安全

“民以食为天，食以安为先”。食品安全关系着每一个人的身体健康和生命安全，是重大的民生问题。2025年元旦、春节即将来临，自办宴席频次逐渐增多，为消除农村集体聚餐食品安全风险隐患，进一步确保全镇人民群众饮食健康安全，涵水镇于近日组织召开乡村厨师食品安全培训会，各村（社区）食品安全协管员、乡村厨师共20余人参会。

会上，片区市场监督管理所讲解了食品安全相关知识，分析了食品安全事故案例，学习了食品安全事故预防和处理方法；镇分管副镇长组织学习了食品安全相关法律法规，镇食安办解读了《涵水镇农村集体聚餐食品安全管理指导规范》；最后，镇长再次围绕农村聚餐备案登记、从业人员健康管理、食品加工操作规范、事故应急与处置等关键环节提出具体要求。会后，还根据培训内容和食品安全相关知识组织乡村厨师开展了书面考核，并在现场阅卷评分后颁发培训合格证书。

此次培训有效提升了全镇乡村厨师的食品安全意识，压实了食品安全主体责任。下一步，涵水镇将持续把农村集体聚餐食品安全工作落到实处，全力保障全镇人民群众“舌尖上的安全”。