县供销社 ：“三个三”持续发展白酒产业

平昌县翰林秘酿酒厂创建7年以来，一直秉承“生态、健康、安全”理念，坚守清香型国标，以传统秘酿与现代工艺相结合的生产方式，酿造出“固态、原浆、零添加”白酒，构筑起巴中市纯粮固态白酒新高地。今年，跻身平酒集团营销网络，市场影响力越来越大，产销量成倍上升，已购进本地高粱1256吨、产出原酒513吨、供应市场445吨。

一是坚持“三自”原则，不断抓实香型元素。原材料自产，以厂部1000亩原生态高粱基地为示范，带动基层供销合作社发展“三社融合”长期高粱基地3000余亩，为本厂提供充足优质原材料；原浆酒自酿，坚持清香型酒体、各香型调味老酒自研发、自酿造，杜绝使用外来原酒，保持酒体稳定性，目前，已自育出3款调味酒，乙酸乙酯达到稳定的高度；品牌酒自调，已建起清香型白酒调酒团队，推行“主任调酒师负责制”，不断优化各种品牌酒理化指标，稳定品牌酒特性，目前已调制4个系列20余款品牌，其中志合、顺合、融合、原味、青稞、君帝龙等品牌市场好评如潮，深受各类消费者喜爱。

二是坚持“三长”风格，稳步提升原酒品质。保持长时发酵，改变传统发酵工艺，科学提高发酵时间，减少酒体杂质，提高酒体纯度；保持长时窖藏，坚持“杜绝新酒上市、不到窖龄不上市”承诺，严格按各品牌酒对2至5年窖龄的要求生产，不到窖龄杜绝上市，向窖龄求品质；保持长时调配，严格按勾调程序，坚持每个程序的稳定时间，务求各项理化指标达标，坚持不达标产品不出厂，向消费者负责。

三是坚持“三线”推销，持续拓展市场空间。坚持厂、社战略合作目标，统一开展宣传推介行动，积极参与县、市、省级组织的各种宣传推介活动，提高“三线”推销成效。抓实县外推销，落实战略合作体外销责任，在市、县开办展示展销部，在大中城市开办推介窗口和联络处，组织外宣外销业务，目前在10多个省市已有一席之地；抓实平酒集团推销，落实供销企业责任，组织20多个供销企业对接乡镇、部门和社区，发动宣传攻势，从认识到认知到认可，已有30多个乡镇和部门接纳翰林秘酿酒，3个月消费达340万元；抓供销合作社网络销售，以高分值考评和“一票否决”管理方式，组织全系统职工网络销售，已实现目标与时间的高度统一。