县市场监督管理局：开展“三大行动”提升食品小作坊治理水平

为进一步规范食品小作坊生产经营行为，全面提升小作坊食品质量安全水平，今年以来，平昌县市场监管局按照“整顿规范一批、取缔打击一批、典型示范一批”的思路，在食品小作坊领域扎实开展“清源”“净市”“树信”三大行动，持续推进辖区食品小作坊治理提质增效。

开展“清源”行动，严格检查规范生产。一查小作坊主体资质公示、从业人员健康证、生产环境卫生等情况；二查小作坊经营者落实进货查验、加工过程控制等食品安全各项制度情况；三查冷藏冷冻设施是否符合要求，食品原材料、半成品、成品等是否按规定贮存；四查是否存在虚假标注生产日期，是否存在销售过期、假冒伪劣食品等行为，从源头规范食品小作坊生产经营行为。

开展“净市”行动，严格执法净化市场。依法对辖区小作坊生产上市的肉制品、食用油、粮食加工品、豆制品、糕点、散装白酒等食品进行全面清查，对发现的问题食品，开展从生产企业到批发、零售直至餐桌全过程的“穿透式”监管，严厉打击各种违法违规行为，持续净化市场经营环境。

开展“树信”行动，建立信用档案提升监管质效。以日常监管信息为基础，建立涵盖监督检查、抽检监测、行政处罚和投诉举报等内容的信用档案，切实做到监管对象有底数、重点区域有档案、风险隐患有清单、管理防控有对策，按照“分类分级”监管思路，确定食品小作坊风险等级，对食品小作坊主体实施建档分级监管，不断强化市场主体诚信经营意识，提升整体监管效率。

截至目前，平昌县市场监督管理局已排查食品小作坊175家，发现并整改问题58个；责令整改25家；立案查处违法行为1起；发放《关于规范提升食品小作坊生产经营行为的告知书》175份；完成备案转许可、新增食品小作坊生产许可20家。