县市场监督管理局：“六查六看”护航校园食品安全

为抓实“校园餐”专项整治工作，筑牢校园食品安全基石。平昌县市场监管局聚焦责任落实、重点食材、关键环节，开展“六查六看”校园餐专项整治行动，严厉打击各类校园食品安全违法违规行为。

一查制度落实，看责任是否落地。查各学校食品安全总监职责、食品安全员职责、食品留样等制度执行情况，看主体责任是否落实。二查食材采购，看渠道是否合法。查学校与食材供货商信用约束机制履行情况，看学校是否终止近三年有行政处罚、经营异常的供货商的供货合同，是否继续与其保持经营往来。三查票据索取，看源头是否可控。查学校食堂食品管理人员履行索票索证等食品查验义务情况，看学校食品原辅料来源是否可控，源头是否可溯。四查存储设备，看存放是否合规。查学校食品库房冰箱、冰柜等食品存储设备工作、使用情况，看设备及环境温度是否符合食品安全存放标准。五查餐具洗消，看操作是否合规。查学校餐饮具消毒消杀，规范洗消流程操作情况，看学校是否采用物理方式规范洗消，是否以清洗代替消毒。六查“三防”设施，看有害生物防治是否规范。查“三防”设施设置使用情况，看是否清理有害生物栖息场所，是否有鼠类、苍蝇、蟑螂等有害生物活动迹象。

通过此次专项执法行动，县市监局累计出动执法人员500余人次，立行立改各类校园食品安全问题22项。下一步，县市监局将继续围绕校园食品安全排查整治行动，与相关部门同频共振、同向发力，聚焦突出问题，务实工作举措，扎实推进工作，全力把“校园餐”做成放心餐、良心餐。